Nama Akaso Eiji kembali menjadi sorotan publik setelah perjalanan panjang kariernya dari dunia tokusatsu hingga ke drama lintas budaya Gimbap and Onigiri (2026). Aktor kelahiran 1994 ini, pertama kali mencuri perhatian publik lewat perannya sebagai Ryuga Banjo di Kamen Rider Cross-Z, dan juga di serial Kamen Rider Build (2017–2018).

Sebelum fokus penuh di dunia akting, Akaso sempat meniti karier sebagai idol dan model. Ia bergabung dengan grup BOYS AND MEN serta tampil dalam sejumlah video musik yang populer, termasuk di karya penyanyi MACO dan boy band Sandaime J Soul Brothers.

Dalam industri film, Akaso Eiji membuktikan kapasitasnya lewat sejumlah karya populer yang memiliki skor IMDb di atas 6. Dari film Love Me Love Me Not (2020, skor 6.3), yang menampilkan chemistry-nya di kisah remaja. Lalu Cherry Magic! The Movie (2022, skor 6.5), atau Zom 100: Bucket List of the Dead (2023, skor 7.3), yang memperlihatkan sisi komedi-aksinya. Hingga melodrama 366 Days (2025, skor 6.2), yang mampu menambah portofolionya sebagai aktor berbakat.

Popularitas Akaso juga semakin menguat lewat drama rating tingginya. Mulai dari Turn to Me Mukai-kun (2023, skor 7.3), Re: Revenge – In the End of Desire (2024, skor 6.7), serta Inheritance Detective (2025, skor 6.4). Puncaknya, ia berperan sebagai Hase Taiga di drama lintas budaya Gimbap and Onigiri (2026, skor 6.7), yang menyoroti kisah cinta antara mahasiswa dari Korea dengan pekerja rumah makan di Jepang.