Rosalie Chiang lahir pada 1 Oktober 2004, di Fremont, California, Amerika Serikat. Sebagai aktris dan penulis muda, Rosalie memulai perjalanan kariernya di usia muda dengan bakat luar biasa dalam seni peran dan literasi. Sebelum dikenal sebagai pengisi suara Meilin “Mei” Lee dalam film animasi Disney-Pixar Turning Red (2022), Rosalie telah menerbitkan dua buku puisi di usia yang masih belia. Kepribadiannya yang ceria dan keterampilannya sebagai aktris menjadikannya pilihan sempurna untuk menghidupkan karakter Mei, seorang remaja dengan transformasi unik menjadi panda merah raksasa. Rosalie dikenal karena dedikasinya pada seni dan kemampuannya membawa karakter yang autentik dan relatable ke layar.