James Christopher Gaffigan lahir pada 7 Juli 1966 di Elgin, Illinois, Amerika Serikat. Ia tumbuh besar di sebuah keluarga Katolik Irlandia yang menghargai pendidikan dan kerja keras. Setelah lulus dari Georgetown University, Jim awalnya bekerja di bidang periklanan sebelum beralih ke dunia komedi.

Jim dikenal luas sebagai komedian stand-up yang membawakan humor bersih dan relatable, sering kali berkisar tentang kehidupan keluarga, makanan, dan budaya pop. Selain menjadi komedian, ia juga seorang aktor berbakat, tampil dalam film seperti Chappaquiddick (2017) dan Troop Zero (2019), serta mengisi suara di film animasi seperti Hotel Transylvania 3. Dengan karier yang mencakup stand-up, televisi, dan film, Jim Gaffigan adalah sosok serba bisa yang tetap menjadi favorit di kalangan penggemar komedi.