Adam Rodriguez dikenal luas melalui perannya sebagai Eric Delko dalam serial televisi CSI: Miami (2002–2012), yang membawanya ke puncak popularitas. Ia juga memerankan Luke Alvez dalam serial Criminal Minds sejak 2016. Selain itu, Rodriguez tampil dalam film Magic Mike (2012) dan sekuelnya Magic Mike XXL (2015). Sebelum berkarier di dunia akting, ia bercita-cita menjadi pemain bisbol profesional, namun cedera memaksanya beralih ke dunia seni peran. Rodriguez juga pernah tampil dalam video musik artis ternama seperti Jennifer Lopez dan Lionel Richie.