Emma Appleton memulai karier modeling sejak remaja sebelum beralih ke dunia akting. Debut aktingnya dimulai dengan peran sebagai Fay Brookstone dalam serial BBC Three Clique (2017). Ia kemudian membintangi serial Channel 4 Traitors (2019) dan berperan sebagai Princess Renfri dalam serial Netflix The Witcher (2019). Appleton juga tampil dalam film LOLA (2022) dan miniseri Hulu Pistol (2022). Dalam The Severed Sun, ia memerankan Magpie, seorang wanita muda yang terjebak dalam konflik spiritual dan supranatural di desa terpencil.