Adam B. Stein memulai kariernya sebagai peserta dalam kompetisi realitas Fox, On The Lot, yang diproduksi oleh Steven Spielberg, di mana ia berhasil masuk lima besar dari 12.000 peserta. Setelah itu, ia berkolaborasi dengan Zach Lipovsky dalam berbagai proyek, termasuk film Freaks (2018), yang memenangkan penghargaan “Best Emerging Director” di Vancouver International Film Festival. Selain itu, mereka juga mengarahkan adaptasi live-action dari serial Disney Channel, Kim Possible (2019), dan film horor Final Destination: Bloodlines (2025).