Park Ji-hoon memulai kariernya sebagai aktor cilik, tampil dalam berbagai drama seperti Jumong (2006–2007), The King and I (2007), dan Iljimae (2008). Namun, namanya mulai dikenal luas setelah mengikuti program survival Produce 101 Season 2 pada tahun 2017, di mana ia meraih posisi kedua dan debut sebagai anggota boy group Wanna One.​
Setelah Wanna One bubar pada akhir 2018, Park Ji-hoon memulai karier solonya sebagai penyanyi dan aktor. Sebagai penyanyi, ia telah merilis beberapa mini album, termasuk O’Clock (2019) dan Blank or Black (2023).
Dalam dunia akting, Park Ji-hoon dikenal melalui perannya dalam drama seperti Flower Director: Joseon Marriage Agency (2019), Love Revolution (2020), At a Distance, Spring Is Green (2021), dan Weak Hero Class 1 (2022) . Pada tahun 2024, ia membintangi drama Love Song for Illusion, di mana ia memerankan dua karakter sekaligus.
Selain itu, Park Ji-hoon juga aktif sebagai pembawa acara, termasuk menjadi MC untuk program musik Inkigayo bersama Sungchan (NCT) dan Yujin (IVE) pada tahun 2021–2022.