Pierre-Louis Padang Coffin lahir pada 1 November 1967 di Issy-les-Moulineaux, Prancis. Ayahnya adalah Yves Coffin, seorang diplomat asal Prancis, dan ibunya adalah Nh. Dini, seorang penulis terkenal asal Indonesia. Pengaruh budaya multinasional membentuk kreativitasnya sejak dini. Coffin mendalami animasi di Gobelins, L’École de L’Image di Paris sebelum melanjutkan ke California Institute of the Arts. Ia mendapatkan ketenaran global sebagai sutradara dan pengisi suara para Minion dalam waralaba Despicable Me. Suaranya yang khas dan kemampuan visual yang inovatif menjadikan Minion ikon budaya pop modern.